Маринованное овощное ассорти

Приготовление

1. 1

   Я ни разу не делала заготовки на зиму, но частенько готовлю что-то для повседневного стола, чтобы было что-то, чем можно разнообразить свое меню, чтобы было что-то в качестве закуски. Маринованное овощное ассорти у меня в холодильнике бывает часто. Отлично к картошечке, или просто так - похрустеть огурчиком и лучком - очень вкусно. Ваших сил потребует совсем немного, а дальше лишь подождать 5-7 дней, пока овощи хорошо промаринуются. Будет хорошо и красиво, если болгарский перец будет разных цветов. Нет - не беда, используйте тот, который имеется в данный момент времени. Данное количество ингредиентов идет на 1,5-2-литровую банку. Для приготовления маринованного овощного ассорти подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Огурцы нарежьте достаточно толстыми шайбами, лук - кольцами (если крупный - полукольцами), чеснок - пополам, болгарский перец - крупно. Старайтесь, чтобы все овощи были примерно одинакового размера. Выложите нарезанные овощи в банку слоями, например: лук, чеснок, перец, огурцы, помидоры, укроп (резать не надо).

   
3. 3

   Все, что надо для маринада, соедините в ковше. Доведите смесь до кипения и проварите три минуты.

   
4. 4

   Горячий маринад залейте в банку, добавьте уксус. Закройте крышкой. Остудите полностью, затем уберите в холодильник на 5-7 дней. Через указанное количество времени маринованное овощное ассорти будет готово.

   
5. 5

   Приятного аппетита!