Пирог с куриным фаршем и картошкой

Приготовление

1. 1

   Пирог с куриным фаршем и картошкой я часто готовлю как горячую закуску для больших компаний. Он вкусный, хорошо нарезается на порционные кусочки, хорош и в горячем, и в холодном виде. Перед тем как приступить к приготовлению пирога, давайте обсудим некоторые нюансы приготовления. Я в ингредиентах указала 1-2 яйца. Почему так? Фарш бывает разным: если он у вас достаточно мокрый, то 2 яйца может быть много, начинка для пирога получится жидковатой. Поэтому когда будете добавлять яйца в начинку, сначала добавьте одно яйцо и пробейте все в блендере или просто перемешайте ложкой. Если консистенция начинки густая, смело добавляйте второе яйцо, а если начинка жидковатая, то и одного яйца будет достаточно. И еще одно замечание. Картофель и лук можно натереть на мелкой терке, если у вас нет блендера. Можно и на мясорубке прокрутить, тоже будет отлично! Подготовим все продукты по списку. Тесто достанем из морозилки, и пока мы приготовим начинку, оно разморозится.

   
2. 2

   Лук, чеснок и картофель очистим, разрежем на несколько частей и пробьем в блендере в пюре.

   
3. 3

   Добавим в чашу блендера фарш.

   
4. 4

   Вобьем сначала одно яйцо, пробьем содержимое чаши. Если нужно, вобьем второе яйцо.

   
5. 5

   Добавим соль и перец по вкусу.

   
6. 6

   Хорошо еще раз все пробьем в блендере. Начинка не должна быть сильно густой.

   
7. 7

   Форму для запекания смазываем растительным маслом.

   
8. 8

   Из теста вырезаем круг и выкладываем в форму. Вилкой делаем проколы по тесту на дне формы.

   
9. 9

   Выкладываем начинку и разравниваем ее.

   
10. 10

    Из остатков теста нарезаем полоски. Я использовала для нарезки полос фигурный нож для теста. Выкладываем полосы поверх начинки, как вам нравится, я сделала вот такую спираль.

    
11. 11

    Смазываем полоски теста водой при помощи силиконовой кисточки. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.

    
12. 12

    Пирог с куриным фаршем и картошкой готов.

    
13. 13

    Дайте ему минут 10 остыть, достаньте из формы. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

    
14. 14

    Приятного аппетита!