Гречка с брокколи
О рецепте
«Гречневая каша с брокколи, маринованными грибами, оливками и овощами - отличное самодостаточное блюдо на обед или ужин!»
Приготовление
-
Гречка с брокколи - это интересное многокомпонентное блюдо, которое не займет у вас много времени и сил, а результат, скорее всего, приятно удивит! Грибы можно брать любые, главное - маринованные. Оливки замечательно дополняют и оттеняют грибочки, поэтому желательно использовать для приготовления гречки с брокколи и их. Брокколи, я думаю, можно использовать замороженную, если свежей нет. Важно, чтобы брокколи не была переварена, осталась цельной и слегка плотной. Болгарский перец также берите любой, желательно мясистый. Если шкурка огурца плотная или горькая, то ее обязательно нужно срезать.
-
Огурцы и очищенную мякоть сладкого перца нарежьте маленькими кубиками.
-
Гречневую крупу тщательно промойте, залейте 2 стаканами воды, добавьте щепотку соли и после закипания варите 15-20 минут. Готовую гречку остудите и переложите в большую миску.
-
Добавьте нарезанные овощи.
-
Брокколи разделите на соцветия, погрузите в кипящую подсоленную воду на несколько минут. Шумовкой переложите готовую брокколи в миску с ледяной водой, затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте приготовленную брокколи к остальным продуктам.
-
Маринованные грибы и оливки мелко нарежьте и добавьте в миску.
-
Добавьте немного соли (с учетом солености грибов и оливок), поперчите блюдо, добавьте растительное масло и чуть-чуть белого винного или натурального яблочного уксуса. Перемешайте и подавайте гречку с брокколи к столу.
-
Приятного аппетита!
