Запеченная капуста с жареными грибами
О рецепте
«Такое блюдо отлично подойдет для постных дней.»
Приготовление
-
Я очень люблю белокочанную капусту, запеченную в рукаве. Это менее заморочно, чем тушить ее на плите, более диетично, да и меньше грязной посуды. А еще, как ни странно, такая капуста получается вкуснее, чем на плите. Почему бы не добавить в нее жаренные с луком грибы? Выходит очень вкусно! Грибы я обжариваю на сухой сковороде, затем убираю в пакет и отправляю в морозилку до лучших, так сказать, времен. Это очень удобно - вынул пакет и приготовил что-то на второе или сварил суп с грибами. Возьмите на вооружение. Грибы, безусловно, могут быть любые: у меня - обыкновенные шампиньоны. Запеченную капусту с жареными грибами можно подать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира. Подготовьте продукты по списку.
-
Капусту и морковь нарежьте произвольно и выложите в миску. Перемешайте. Добавьте соль и перец, подсолнечное масло. Выложите капусту в пакет для запекания. Пакет завяжите, наколите в нескольких местах и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Я люблю, когда капуста немного подгорит, тогда она становится более ароматной.
-
Пока капуста в духовке, обжарьте грибы с нарезанным полукольцами луком и измельченным чесноком. Если грибы у вас свежие, учтите, что они выделят жидкость. Поэтому надо будет дождаться ее испарения. Если необходимо, посолите.
-
Аккуратно, чтобы не обжечься, разверните пакет и выложите капусту в миску. Туда же отправьте грибы с луком. Перемешайте. Запеченная капуста с жареными грибами готова. Подавайте тут же, присыпав зеленью.
-
Приятного аппетита!
