Горячие бутерброды с сайрой
О рецепте
«Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, подойдут к обеду в дополнение к первому или в качестве закусочного блюда к застолью.»
Приготовление
-
Нахожусь в таком восторге от сегодняшней закуски, что не могу передать. Готовила горячие бутерброды с сайрой впервые. Рецепт я подсмотрела в старых маминых записях в полях «Советы скупердяйкам». Какими же они оказались хрустящими, вкусными и сытными – эти «мамины» бутерброды. Тонкие ломтики батона, начиненные сайровой начинкой под сырной шапочкой, в духовке – ммм, какая вкуснятина. Горячие бутерброды с сайрой, приготовленные в духовке, подойдут к обеду в дополнение к первому или в качестве закусочного блюда к застолью. Для приготовления бутербродов нужна консервированная сайра с добавлением масла или натуральная, как у нас. Молочный, горчичный, нарезной батон или багет. Небольшая головка лука и вареное яйцо. Соль, майонез, свежий укроп или петрушка – по вкусу.
-
Батон нарезается тонкими ломтиками одинаковой ширины.
-
Консервы необходимо охладить. После чего банка вскрывается, большая часть жидкости сливается, а сама сайра выкладывается в миску.
-
Рыба разминается вилкой в фарш.
-
Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и присоединяется к сайре.
-
Консервы растираются вместе с луком.
-
Куриное яйцо нужно порубить кубиками и добавить в рыбную начинку.
-
Яйца перемешиваются с начинкой. Вводится по вкусу майонез.
-
Измельченная свежая зелень.
-
Все ингредиенты перемешиваются в однородную массу. По вкусу можно добавить немного соли.
-
Каждый ломтик батона обильно «смазывается» сайровым фаршем.
-
Сыр трется на мелкой терке.
-
Выкладывается тонким слоем поверх начинки. Бутерброды отправляются на чистый противень, а затем в духовку на 10 минут.
-
Сыр должен расплавиться, а ломтики батона - подсохнуть и слегка подрумяниться снизу.
-
Готовые горячие бутерброды с сайрой украшаются зеленью и сразу подаются к столу.
-
Невозможно удержаться, чтобы не попробовать. Один укус - бутербродик растворился во рту. Приятной закуски!
