Макароны с квашеной капустой

Приготовление

1. 1

   Макароны с квашеной капустой еще называют «ленивыми варениками с капустой». Я бы не согласилась, все-таки мне кажется, это очевидные макароны с капустой. Даже по вкусу я не уловила связи с варениками. Тем не менее, это чудесное будничное блюдо! Готовится очень просто! Макароны лучше всего брать среднего размера, спиральки, мне кажется, подходят больше всего. Они хорошо «удерживают» в себе некоторое количество масла и блюдо получается сочнее. Квашеная капуста придает очень приятную вкусовую нотку, и без нее блюдо будет уже не таким интересным. Из пряностей я использовала только черный молотый перец. Как вариант я хочу попробовать в следующий раз добавить еще немного томатной составляющей.

   
2. 2

   Лук и морковь почистите. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите подготовленные овощи и обжарьте до небольшого подрумянивания.

   
3. 3

   Добавьте нашинкованную белокочанную капусту. Помешивая, обжаривайте на среднем огне около 10 минут.

   
4. 4

   Затем положите квашеную капусту, посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и также обжаривайте еще 5 минут.

   
5. 5

   Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды до полной готовности (время варки смотрите на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг, и как только вся вода стечет, добавьте макароны на сковородку к овощам.

   
6. 6

   Перемешайте, минуту прогрейте на огне и затем снимайте.

   
7. 7

   Макароны с квашеной капустой готовы! Подавайте их горяченькими!