Рыбные котлеты без яиц
О рецепте
«Нежные и вкусные постные котлеты, которые можно не только пожарить, но и запечь в духовке.»
Приготовление
-
Котлеты - кушанье на все времена. И на работу взять, и ребенку в школу дать, и на стол поставить не стыдно, и сожрут - не жалко! )) Рецептов приготовления котлет, как классических - мясных, так и рыбных, великое множество. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом рыбных котлет без яиц. Такие котлеты выходят вкусными, сочными. Рыбу выбирайте на свой вкус. У меня была рыба марлин. Это нежирная рыба, ее мясо похоже на мясо тунца как внешним видом (красивого розового цвета), так и по вкусу. Вы же берите любую рыбу, имеющуюся у вас, а можно и вовсе взять готовый рыбный фарш. Вместо соли можно взять соевый соус в количестве 2-3 ст.л. Я готовила и с солью, и с соевым соусом, могу сказать, что со вторым вкуснее. Для приготовления рыбных котлеты без яиц подготовьте продукты по списку.
-
Овощи нарежьте произвольно, обжарьте до румяности на подсолнечном масле (2 ст.л.). Остудите.
-
В чашу кухонного комбайна выложите рыбу и обжаренные овощи. Измельчите в фарш (можно воспользоваться мясорубкой). Добавьте специи, крахмал, овсяные хлопья, укроп. Вымесите фарш.
-
Из фарша сформируйте котлеты желаемого размера и обжарьте на подсолнечном масле на среднем нагреве с двух сторон до готовности. Рыбные котлеты без яиц готовы. Подавайте горячими.
-
Приятного аппетита!
