Рис с шампиньонами в духовке
О рецепте
«Простое блюдо из простых продуктов! Неплохой вариант на каждый день!»
Приготовление
-
Рис с шампиньонами в духовке было интересно приготовить именно в такой интерпретации! Получилось неплохо. Мне не хватило немного ароматных пряностей (к грибочкам можно было бы чуть-чуть итальянских трав положить). А также сверху я еще немного сыра тертого добавила бы, чтобы получилась сырная "шапочка". В целом хорошее блюдо с предсказуемым вкусом. Все просто и понятно! Рис я использовала круглый.
-
Отварите рис до готовности, но старайтесь не переварить его. Половину готового риса выложите в форму для запекания. Форму можно предварительно смазать маслом, я решила выложить форму листом фольги. Разровняйте рис.
-
На сковородке разогрейте растительное масло, выложите лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжарьте его до полупрозрачности.
-
Добавьте в луку нарезанные пластинками чистые шампиньоны. Обжаривайте все вместе до небольшого подрумянивания, посолите и поперчите грибы с луком. Половину готовой грибной начинки выложите в форму на рис.
-
К оставшимся грибам на сковородке добавьте муку, перемешайте и слегка обжарьте. Добавьте по частям 150-200 мл горячей воды. Постоянно помешивайте грибной соус.
-
Поверх шампиньонов в форме выложите остаток риса, а сверху ровным слоем - грибной соус.
-
Поставьте рис с шампиньонами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
-
Блюдо готово! Подавать его желательно в горячем виде!
