Куриное филе в тыквенном соусе

Приготовление

1. 1

   Как известно, куриное филе при готовке получается немного суховатым и его лучше запекать в каком-нибудь соусе. Предлагаю вам запечь филе в тыквенном соусе. Куриное филе получается невероятно мягким и сочным. Такое мясо будет чудесно сочетаться с любым гарниром. Тыкву предварительно мы будем запекать в духовке до мягкости, а затем соединять со сливками и специями. Продукты для приготовления куриного филе в тыквенном соусе подготовить по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Куриное филе хорошо промыть проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и натереть солью и перцем. Тыкву нарезать кубиками, выложить её на противень, застеленный пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 20 минут при 200 градусах.

   
3. 3

   В сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное, хорошо разогреть. Обжарить в масле куриное филе с двух сторон по одной минуте, чтобы запечатать все соки в мясе.

   
4. 4

   Запечённую тыкву переложить в чашу блендера, добавить чеснок. Пробить до однородности с помощью насадки "металлический нож".

   
5. 5

   Добавить в тыквенное пюре сливки, базилик, орегано, куркуму и паприку. Также следует добавить соль и перец. Взбить массу ещё раз.

   
6. 6

   Филе поместить в форму для запекания и залить полученным соусом.

   
7. 7

   Духовку разогреть до 180 градусов и запекать куриное филе в тыквенном соусе 40 минут.

   
8. 8

   Готовое филе нарезать на порции и подать к столу.