Сырные бабки в сметанно-маковом соусе
О рецепте
«Сырные бабки можно сделать вкуснее, если приготовить их в сметанно-маковом соусе.»
Приготовление
-
Сырные бабки — очень нежное блюдо из творога в виде крупных биточков. Они напоминают больше ленивые вареники, чем сырники, поскольку варятся в воде. Для получения насыщенного вкуса после варки сырные бабки запекаются в духовке под сливочным соусом. Соус готовим на основе сметаны и мака. Блюдо получается очень нежным, отлично подходит для детского меню.
-
В чашу блендера поместите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и щепотку соли.
-
Компоненты взбейте блендером, получая однородную массу.
-
Творожную массу смешайте с предварительно просеянной мукой.
-
Замесите густое тесто, которое будет липнуть к рукам. Из теста сформируйте крупные шарики примерно одинакового размера.
-
Заготовки поочередно укладывайте в бурлящую воду. Когда шарики всплывут на поверхность, варите их 1 минуту. Не варите сразу много экземпляров, иначе они слипнутся.
-
Порционные формочки для запекания смажьте сливочным маслом, в каждую уложите несколько творожных шариков.
-
Отдельно приготовьте соус, смешав сметану, сахар и мак. Соус тщательно перемешайте, дайте постоять 10 минут, чтобы сахар полностью растаял, а мак немного набух.
-
Соусом залейте творожные заготовки. Поставьте их в разогретую духовку на 15 минут. За это время соус пропитает бабки, сделает их ароматнее и мягче.
-
Готовое блюдо после остывания подайте на стол.
-
Приятного аппетита!
