Name: Картофельные лепешки с грибами и сыром
Total time: 60 min
Ingredients: Картофель отварной— 200 г; Яйцо куриное— 1 шт.; Сметана— 1 ст.л.; Майонез— 1 ст.л.; Горчица— 1 ч.л.; Мука пшеничная— 70 г; Разрыхлитель теста— 1 ч.л.; Соль и черный— по вкусу; Сыр— 100 г; Грибы жаренные с луком— 300 г

О рецепте

«Картофельные лепешки с грибами и сыром - нехлопотное, вкусное и сытное блюдо. Лепешки получаются мягкими и нежными. Грибная ароматная начинка под "шапкой" сыра отлично сочетаются с картофельной основой. Лепешки вкусны и горячими и уже остывшими.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Картофель я заранее отварила в мундире, остудила и натерла на мелкой терке. Также заранее пожарила шампиньоны с луком. Грибы можно взять любые любимые, в конце посолить и поперчить. Собираем все ингредиенты и приступаем.
В миске смешать тертый картофель, яйцо, сметану, майонез и горчицу, добавить соль и перец. Перемешать ложкой.
Добавить муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто. Дать немного отдохнуть.
Смазать руки растительным маслом. Тесто разделить на 5 частей. Сформировать лепешки.
Выкладываем на лепешку несколько ложек грибов с луком, посыпаем сверху тертым сыром.
Запекаем картофельные лепешки с грибами и сыром до румяного цвета при температуре 170 градусов - 15-20 минут.
Приятного аппетита.