Котлеты из фасоли и риса

Приготовление

1. 1

   Бобовые обязательно нужно включать в свой рацион, чтобы сделать его разнообразнее и питательнее. Но так как для их приготовления нужно достаточно времени, я обычно использую консервированные продукты. Из них за короткое время можно приготовить кучу интересных рецептов. Например, этот. Котлеты-оладьи из фасоли и риса могут стать самостоятельным блюдом к обеду, ужину и даже завтраку. Также их весьма удобно брать с собой в качестве перекуса. Изделия по форме и текстуре напоминают оладьи, однако по ценности и питательности - это больше котлеты. Итак, для приготовления котлет из фасоли и риса я использую следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Лук нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем на сковороду и томим с растительным маслом на небольшом огне до прозрачности.

   
3. 3

   Рис отвариваем до готовности (два объёма воды на объём крупы).

   
4. 4

   Из банки с консервированной красной фасолью сливаем жидкость и выкладываем фасоль в удобную миску. Пробиваем бобовые блендером.

   
5. 5

   Добавляем остывший рис и томленый лук. Перемешиваем.

   
6. 6

   Следом отправляем яйцо и специи: соль, перец, прованские травы. Перемешиваем и снова немного пробиваем блендером.

   
7. 7

   Наконец всыпаем немного муки.

   
8. 8

   Получаем фарш средней густоты, медленно сваливающийся с ложки.

   
9. 9

   Котлеты формируем ложкой, выкладывая фарш на разогретую с небольшим количеством масла сковороду.

   
10. 10

    Обжариваем с двух сторон до румяности на среднем огне. Котлеты из фасоли и риса готовы! Приятного аппетита!