Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)
О рецепте
«Рецепт очень вкусных золотистых котлет, приготовленных из икры толстолобика на сковороде.»
Приготовление
-
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из икры толстолобика. Процесс этот достаточно простой, главное - закупить нужные продукты. Икру толстолобика у нас можно приобрести отдельно, но тогда цена на неё значительно завышена. Мне в этот раз повезло и она попалась вместе с рыбой. Чтобы котлеты держали форму и имели нужную текстуру, я всегда добавляю в фарш манную крупу и куриное яйцо. В результате получаются красивые, одинаковые по размеру заготовки. Подают такие котлеты в тёплом виде с разнообразными соусами и зеленью. Итак, начнём! Для приготовления котлет из икры толстолобика на сковороде подготовить продукты по списку к рецепту.
-
Икру тщательно помыть и очистить от пленок.
-
Затем переложить её в чашу блендера, добавить очищенный лук и соль по вкусу.
-
Содержимое взбить погружным блендером до однородной массы.
-
Затем добавить манку и куриное яйцо. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.
-
Если масса получится слишком жидкой - добавьте пару ложек просеянной пшеничной муки.
-
Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте и выложите небольшими порциями подготовленный фарш, формируя круглые заготовки.
-
Жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Котлеты из икры толстолобика получаются румяными и вкусными. На стол подавайте их в тёплом виде с любимым соусом и зеленью.
