Домашняя курица, запеченная в духовке
О рецепте
«Вкусная и сочная курочка появится на столе после совсем малого труда и короткого времени.»
Приготовление
-
Домашнюю курицу с магазинной объединяет только название. Ни вкус, ни цвет, ни аромат, никакого сходства не имеют. Для меня курица, купленная в магазине, имеет преимущество только во времени приготовления и ценность ее грудки, которую часто использую для приготовления салатов или отбивных. Многие считают, что домашняя курица имеет жесткое и не вкусное мясо – но это как приготовить... Предлагаю запечь домашнюю курицу в духовке и поистине насладиться ароматным, сочным, нежным и невероятно вкусным мясом курочки. Чтобы сильно не заморачиваться с гарниром, можно вместе с курицей приготовить овощи. Они вберут в себя сок и аромат мандарина, куриный вытопившийся жирок, станут мягкими, сытными и сочными.
-
Для приготовления запеченной в духовке домашней курицы подготовьте ингредиенты по списку.
-
Курицу тщательно вымыть, удалить остатки перьев.
-
Разрезать вдоль грудки и распластать. Еще раз хорошо вымыть внутри, удалить легкие, имеющийся жирок оставить, он понадобится для сочности и аромата блюда.
-
Соединить соль, специи и измельченный прессом чеснок. Этой смесью хорошо с обеих сторон натереть курочку.
-
Очистить все овощи и мандарины: тыкву очистить от кожицы и семян, перец разрезать и удалить плодоножку и семена, с мандарина снять белые волокна и разделить его на дольки.
-
Все овощи нарезать небольшими брусочками.
-
Посолить, приправить специями и перемешать.
-
Отрезать рукав для запекания нужного размера и завязать с одной стороны. Вложить вовнутрь все приготовленные овощи.
-
Сверху уложить курицу. Завязать с другой стороны и отправить в духовку.
-
Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов.
-
Достать аккуратно противень и разрезать рукав.
-
Запеченную в духовке домашнюю курицу разрезать на порционные части и вместе с сочными, нежными, ароматными овощами подать на стол в горячем виде.
-
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
