Шарлотка с киви
О рецепте
«Шарлотка с киви в мультиварке - вкуснейшая пышная выпечка без молока, на каждый день, для всей семьи.»
Приготовление
-
Я перепробовала множество шарлоток в разнообразных вариациях и могу сказать с уверенностью, что шарлотка с киви - это мой фаворит. Этот небольшой зелёненький плод отлично сочетается с воздушным тестом и придаёт выпечке некую пикантность, делая её не приторно сладкой, а с лёгкой приятной кислинкой. Готовить шарлотку можно и в духовом шкафу, и в мультиварке. В мультиварке она выпекается немного дольше, зато не нужно контролировать весь процесс, главное - замесить правильное тесто, а всё остальное за вас сделает чудо-техника. На стол подают шарлотку в остывшем виде с чашечкой ароматного чая или прохладного молока. По желанию поверхность пирога посыпают сахарной пудрой. Итак, начнём! Для приготовления шарлотки с киви подготовьте продукты по списку к рецепту.
-
Куриные яйца вбейте в чистую, сухую ёмкость, подходящую для замеса теста.
-
Затем миксером или венчиком немного перемешайте их, чтобы появилась лёгкая пена.
-
После чего небольшими порциями добавьте сахарный песок и взбейте массу уже до пышного светлого состояния.
-
Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
-
Силиконовой лопаткой подымайте тесто снизу-вверх, таким образом перемешивая его, но при этом не теряя ценных пузырьков воздуха. По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.
-
Киви очистите, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
-
Переложите его в чашу мультиварки (или разъемную форму, если будете печь в духовке), выстеленную пергаментом. Поверхность теста разровняйте лопаткой.
-
Закройте крышку чудо-техники и выберите режим "Выпечка", после чего нажмите кнопку "Старт". Готовьте 60 минут. В духовке пирог будет готов через 30-40 минут, в зависимости от её особенностей.
-
Вот и всё, очень вкусная шарлотка с киви готова. Остудите её на металлической решётке, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.
-
Мякиш у пирога пышный и пористый. В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка чая.
