Маринованная редька
О рецепте
«Закуска-салат из арбузной редьки и моркови с огромным количеством специй. Разбираемся, как мариновать редьку по-корейски.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления маринованной редьки. Овощи помойте под проточной водой. Редьку и морковь очистите от кожуры.
-
Морковь и редьку нашинкуйте на специальной терке, сложите в глубокую удобную посуду.
-
Добавьте щедрую щепоть соли, сахар, чеснок и приправу для моркови по-корейски. Чуть поперчите.
-
Помните овощи руками, чтобы они пустили сок и быстрее мариновались.
-
Влейте уксус и постное масло. Можно добавить немного кунжутного для аромата, если есть в наличии.
-
Последним положите нарезанный мелко зеленый лук, перемешайте и оставьте мариноваться часа на 2 минимум. Время от времени перемешивайте редьку, чтобы все мариновалось равномерно. Спустя время попробуйте на соль, при желании можно досолить.
-
Слейте маринад и подавайте маринованную редьку в качестве холодной закуски.
