Сладкое тесто для тарталеток
О рецепте
«Совсем не обязательно покупать тарталетки в магазине. Можно приготовить их самостоятельно. Интересное занятие!»
Приготовление
-
Для приготовления сладкого теста для тарталеток мне понадобится специальная форма, такие продаются в магазинах и на рынке.
-
Яйцо соединим с молоком, сахаром, водкой, солью. Разотрем.
-
Добавим муку. Перемешаем и разотрем комочки.
-
Понемногу добавим всю воду по норме. Консистенция теста должна быть примерно такой, как на оладьи.
-
Можно приступать к изготовлению тарталеток. Для этого подсолнечное масло в миске или в глубокой сковороде нагреем, в масле нагреем форму и быстро окунем в тесто. Затем сразу перенесем в разогретое масло. Тарталетка быстро соскочит с формы, и далее мы просто дожариваем ее до готовности. Первая тарталетка, так же, как и первый блин, может получиться «комом», так как масло будет недостаточно разогрето, и форма тоже может быть недостаточно разогретой.
-
Тарталетки складываем на блюдо или на пергамент, чтобы стекло масло, а сами продолжаем жарку.
