Творожные пончики в духовке
О рецепте
«Творожные пончики - это любовь с детства. Только в памяти они остались немного другими. Мама их всегда жарила в большом количестве масла (во фритюре), а затем, после остывания, щедро посыпала сахарной пудрой. Вкус, конечно, отменный, но насчёт полезности приходится сомневаться. Поэтому, учитывая все минусы и плюсы, я стараюсь готовить их в духовке.»
Приготовление
-
Для приготовления творожных пончиков в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
-
В глубокой миске соедините творог (у меня 9%), куриное яйцо и сахарный песок.
-
С помощью погружного блендера перебейте массу до однородного состояния. Также можно творог перетереть через мелкое сито, и только потом добавить нужные ингредиенты.
-
Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
-
Замесите мягкое, немного липкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога.
-
Готовое тесто разделите на 12 равных частей. После чего смочите ладони в холодной воде и сформируйте из теста небольшие шарики. Подготовленные заготовки выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, на расстоянии друг от друга.
-
Выпекайте пончики из творога в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25-30 минут, до золотистого цвета.
-
Вот и всё, наши творожные пончики готовы. Дайте им полностью остыть, после чего посыпьте сахарной пудрой. На стол подавайте с чашечкой ароматного чая.
