Влажный шоколадный пирог

Приготовление

1. 1

   Для приготовления влажного шоколадного пирога подготовьте продукты по списку. Кофе заранее разведите (или сварите), чтобы он остыл.

   
2. 2

   Яйцо разотрите с сахаром, ванилином, маслом и солью. Добавьте сметану и остывший кофе. Перемешайте.

   
3. 3

   Добавьте муку, смешанную с какао, содой и разрыхлителем. Перемешайте до однородности.

   
4. 4

   Если будете выпекать в такой же форме, как у меня - овальной, смажьте ее сливочным маслом (1 ч.л.). Такую форму сложно проложить пергаментом. Если в обычной - можете застелить пергаментом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Лучина из готового пирога будет выходить сухой.

   
5. 5

   Собственно, пирог готов. Он уже очень сочен и вкусен! Остудите и подавайте к столу. Но можно пирог полить ганашем, для этого готовый пирог, не вынимая из формы, остудите минут 30. Пока пирог остывает, приготовьте ганаш. Просто разогрейте на плите или в микроволновой печи сливки, добавьте туда нарезанный шоколад и размешайте до однородности. Ганаш готов.

   
6. 6

   Тут же, как приготовили ганаш, залейте им пирог. В таком виде влажный шоколадный пирог можно подавать спустя минут 30, как залили (тогда ганаш будет жидковатым соусом, что сделает пирог еще сочнее), либо уберите пирог в холодильник и дождитесь, когда ганаш застынет.

   
7. 7

   Приятного чаепития!