Гусь с яблоками в духовке
О рецепте
«Гусь с яблоками, запечённый в духовке, - очень красивое и вкусное мясное блюдо, подходящее для Нового года, Рождества, дня рождения и т.д.»
Приготовление
-
Для запекания гуся с яблоками в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
-
Мясную тушку тщательно промойте под холодной проточной водой, удалите остатки пера и лишний жир.
-
Затем обсушите её бумажными салфетками и щедро натрите специями. Я использовала соль, чёрный молотый перец и выдавленный через пресс чеснок. Вы в свою очередь можете выбрать любую приправу на свой вкус, отлично подойдут готовые приправы для мяса, птицы или просто ароматные травы. Учтите, что натирать тушку нужно не только снаружи, но и внутри.
-
Подготовьте начинку: яблоки хорошо вымойте и вместе с кожицей нарежьте крупными дольками (как на фото).
-
Нафаршируйте ими брюшко гуся.
-
После чего зашейте его нитью или заколите деревянными шпажками.
-
Выложите птицу в рукав для запекания, плотно зафиксируйте края и отправьте в духовку.
-
Запекайте гуся с яблоками в духовке целиком при 180 градусах 2 часа. После чего аккуратно разрежьте пакет, полейте гуся выделившимся соком и продолжайте приготовление еще в течение 30 минут, до образования аппетитной корочки.
-
Вот и всё, вкуснейший гусь, фаршированный яблоками, готов. Переложите его на большую плоскую тарелку, удалите нить, которой зашивали брюшко, и подавайте птицу в горячем виде на стол.
