Кексы с кремом чиз
О рецепте
«Нежные, очень мягкие, воздушные кексы с кремом чиз для завтрака. В тесто я добавила сушеную клюкву, но можно взять и изюм, и сушеную вишню.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для кексов с кремом чиз. Крем чиз или сливочный сыр может быть любого производителя, но если его нет, можно взять нежирный некислый творог и пробить его в блендере до однородной консистенции.
-
Замочите сушеную клюкву в горячей воде на несколько минут, промойте ее тщательно, обсушите бумажными полотенцами.
-
В глубокой и удобной посуде протрите крем чиз с сахаром с помощью блендера или венчика.
-
По одному вбейте яйца, продолжайте взбивать.
-
Растопите в микроволновке сливочное масло, остудите его, влейте в миску, продолжайте взбивать.
-
Теперь всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. При желании для аромата можно добавить немного ванилина или эссенции согласно инструкции.
-
Последней всыпьте промытую клюкву, аккуратно все перемешайте.
-
Форму для маффинов выстелите бумажными манжетками, выложите по полной столовой ложке теста в каждую, отправьте в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут или до сухой лучины.
-
Кексы с кремом чиз - это просто шикарная выпечка для завтрака. Подавайте с чаем, молоком или кофе. В сезон кексы с творожным сыром хорошо подавать со свежими фруктами или ягодами.
