Сладкая колбаска с двумя видами шоколада

Приготовление

1. 1

   Подготовьте продукты, необходимые для приготовления сладкой колбаски с двумя видами шоколада.

   
2. 2

   Оба вида песочного печенья измельчите в крошку. Я использовала блендер и измельчила печенье в однородную мелкую крошку, практически в муку.

   
3. 3

   На паровой бане растопите белый шоколад, добавьте теплое молоко и сливочное масло, перемешайте до получения однородной массы.

   
4. 4

   В крошку из светлого печенья добавьте сухое молоко, перемешайте и влейте шоколадную смесь, перемешайте еще раз.

   
5. 5

   Сформируйте при помощи пищевой пленки колбаску (у меня получилась примерно 25 см в длину и 35 мм в диаметре). Положите в холодильник и периодически по мере застывания катайте ее по ровной поверхности с небольшим усилием, чтобы колбаска была максимально круглой и ровной.

   
6. 6

   На паровой бане растопите темный шоколад (у меня был молочный и немного черного), добавьте теплое молоко, сливочное масло и перемешайте до однородного состояния.

   
7. 7

   Влейте шоколадную массу в шоколадную крошку. Перемешайте. Сформируйте при помощи пищевой пленки пласт размером примерно 25-26 на 20 см. В середину положите хорошо застывшую белую колбаску, оберните темным слоем и сформируйте плотную ровную колбаску. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы колбаска хорошо застыла.

   
8. 8

   Готовую застывшую колбаску освободите от пленки. По желанию посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

   
9. 9