Апельсиново-кокосовый манник

Приготовление

1. 1

   Для приготовления апельсиново-кокосового манника подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   С двух апельсинов снять цедру и выжать сок. Нам понадобится один стакан свежевыжатого сока и цедра одного апельсина. Оставшуюся цедру можно заморозить и использовать для другой выпечки.

   
3. 3

   Отделить белки от желтков. Желтки добавить к соку с цедрой, влить растительное масло и взбить массу венчиком.

   
4. 4

   В отдельной ёмкости смешать манную крупу, муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.

   
5. 5

   Также отдельно взбить белки с сахаром.

   
6. 6

   В жидкую смесь частями добавлять сухие ингредиенты и перемешивать.

   
7. 7

   Затем добавить белки с сахаром и аккуратно перемешать лопаткой методом складывания до того момента, когда тесто станет однородным. Тесто получится как сметана средней густоты.

   
8. 8

   Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и залить тесто. Я снова использовала любимый приём с дыркой посередине, обернув фольгой запчасть от соковарки.

   
9. 9

   Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать манник 45 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.

   
10. 10

    Сварить сироп из воды и сахара. Если хотите украсить манник кусочками апельсина, то нарежьте ещё один апельсин кусочками и опустите в сироп. Проварите несколько минут. С помощью кисточки смазать верх манника сиропом несколько раз, посыпать кокосовой стружкой и разложить кусочки апельсина. Вкуснота неимоверная! Остывший апельсиново-кокосовый манник нарезаем на порции и подаём.