Люля-кебаб в микроволновке
О рецепте
«Если очень хочется, то можно приготовить люля-кебаб и в микроволновке! Я готовлю из свинины, но можно использовать любое мясо.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления люля-кебаба в микроволновке по списку, или увеличив их количество вдвое.
-
Лук и чеснок почистите, лук порежьте так, чтобы куски были удобны для обработки чоппером либо погружным блендером.
-
Измельчите в кашицу лук, чеснок, йогурт, томатную пасту, кинзу, перец и соль.
-
Порубите мясо (если у мясорубки есть диск с крупными отверстиями, то лучше через него).
-
Очень хорошо промешайте фарш с приправами, чтобы получилась плотная масса.
-
Разделите фарш на 3-4 части.
-
Сформируйте из каждой части колбаску.
-
Проткните каждую заготовку ДЕРЕВЯННЫМ шампуром. Форма люля-кебаба будет более привлекательной, если вам удастся найти глубокую посуду для микроволновки, в которой кебабы будут находиться в подвешенном состоянии.
-
Готовьте люля-кебаб в микроволновке на мощности 800 Вт около 10 минут (до того, как появятся признаки покоричневения и выкипит выделившаяся в ходе приготовления жидкость). Для сохранения чистоты микроволновой печи можно использовать специальный пакет или крышку-купол.
