Салат «Гранатовый браслет» с языком
О рецепте
«Красивый и вкусный слоеный праздничный салат из вареный свёклы, свиного языка и граната с грецкими орехами.»
Приготовление
-
Для приготовления салата «Гранатовый браслет» с языком подготовить из списка необходимые ингредиенты. Сварить картофель и свеклу или запечь в духовке в фольге. Язык сварить до мягкости в подсоленной воде.
-
Свеклу очистить от шкурки и натереть на тёрке. Измельчить грецкие орехи и смешать их со свеклой, немного посолить и поперчить.
-
Мелко нарезать лук, сложить его в пиалу, добавить немного сахара, соли и столовую ложку винного или яблочного уксуса, помять рукой и отставить в сторону. Если лук попался вам очень ядрёный, то залейте его кипятком и сразу промойте холодной водой, затем уже маринуйте.
-
С языка снять шкуру, нарезать мясо кубиками. Картофель почистить и натереть на тёрке.
-
Почистить гранат и сложить зёрна в пиалу.
-
Теперь можно собирать салат. В центр плоской тарелки поставить стакан и выложить вокруг него картофель, немного посолить и смазать майонезом. Сверху картофеля выложить слой языка, прижать вокруг рукой, чтоб салат впоследствии не развалился. Сверху язык тоже смазать майонезом.
-
Следующим слоем выложить маринованный лук по кругу.
-
Поверх лука выложить слой свеклы, смешанной с орехами. Смазать хорошо майонезом.
-
Плотно выложить на салат гранатовые зёрна. Салат убрать на 1 час в холодильник, чтоб он пропитался.
-
Перед подачей извлечь из центра стакан и украсить салат по своему вкусу. Салат «Гранатовый браслет» с языком готов - подавайте к столу.
