Еврейский медовый пирог «Леках»
О рецепте
«Насыщенный медовый пирог из ржаной муки, который готовится перед праздником Рош Ха-Шана. Ароматизируем пирог корицей и имбирём.»
Приготовление
-
Этот вкусный медовый пирог выпекается за несколько дней до празднования Рош Ха-Шана, еврейского нового года. Мёд - главный продукт этого праздника, чтобы наступающий год был сладким. Много лет назад я уже готовила этот пирог и записала его в свою тетрадь. Решила снова его испечь, и мне он показался ещё вкуснее, чем много лет назад. В этом пироге много мёда, и он полностью на ржаной муке. Для приготовления еврейского медового пирога «Леках» подготовить из списка необходимые продукты.
-
В миске смешать все сухие ингредиенты: ржаную муку, сахар, корицу, имбирь и соду.
-
В другой миске взбить яйца до побеления, добавить мёд и растительное масло, перемешать.
-
С апельсина снять цедру и выжать сок (5 ст.л.). К сухим ингредиентам добавить жидкие и тщательно перемешать до однородной массы.
-
Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Форма нужна небольшая 18-20 см.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать еврейский медовый пирог «Леках» 35 минут, до золотистого цвета. Готовность проверить деревянной шпажкой.
-
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на прямоугольные или квадратные кусочки. Подать к столу.
