Отбивные зразы из говядины
О рецепте
«Обычные отбивные из говядины, но с начинкой. Особых хитростей нет, просто заворачиваем начинку в отбивные по принципу зраз.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления отбивных зраз из говядины.
-
Для начала обжарьте рубленый лук и тертую морковь до румяности на растительном масле, посолите по вкусу.
-
Мякоть говядины нарежьте на ломти поперек волокон на 5-6 частей, чем тоньше, тем лучше. Доску застелите пищевой пленкой, выложите говяжью заготовку.
-
Накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком, так поступите с каждым куском мяса.
-
Отбивные из говядины выложите на блюдо.
-
Посолите и поперчите, по желанию посыпьте специями для мяса.
-
На каждый отбитый кусок говядины выложите овощную начинку.
-
Сложите края к центру, если вы хорошо отбили, то закреплять ничем не понадобится, если края не держатся, закрепите деревянными шпажками.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите зразы швом вниз.
-
Смажьте заготовки сметаной, посыпьте сушеными травами, солью и перцем, накройте крышкой и тушите около 1 часа на умеренном огне.
-
Вкусные, аппетитные отбивные зразы из говядины готовы, подавать их нужно в горячем виде с любым гарниром.
-
Приятного аппетита!
