Яичница с солеными огурцами
О рецепте
«Необычная яичница с солеными огурцами, салом и луком. Получается вкусно и пикантно. Подаётся в горячем виде с ломтиком белого хлеба.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления яичницы с солеными огурцами.
-
Свежее свиное сало нарежьте средними брусочками и выложите на разогретую сковороду.
-
Периодически помешивая, жарьте сало около 5 минут, до румяного цвета и достаточного выделения жира.
-
Тем временем очистите и нарежьте лук полукольцами, соленые огурцы - кружочками средней толщины (как на фото). Подготовленную нарезку выложите к салу.
-
Помешивая, жарьте ещё 5-6 минут, пока лук не станет мягким.
-
Затем аккуратно вбейте яйца и добавьте по вкусу соль.
-
Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне до желаемой консистенции желтка. 4-5 минут - белок схватится, а желток останется жидким, 6-7 минут - белок и желток будут плотными.
-
Вот и всё, очень вкусная яичница с солеными огурцами готова. Переложите блюдо на порционную тарелку и в горячем виде подавайте на стол.
