Салат со щавелем и красным апельсином
О рецепте
«Сочный салат из зелени, редиски и апельсина, который идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами. Причём как в будни, так и в праздники.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты для салата со щавелем и красным апельсином: помойте редис, листья щавеля, салатный микс. Зелень затем нужно обсушить.
-
На плоскую или в не слишком глубокую тарелку выложите салатный микс. Если в миске присутствует рукола, не стоит добавлять ее много, если, конечно, она не относится к вашим излюбленным продуктам. Рукола имеет достаточно яркий вкус.
-
Редис нарежьте тонкими кружочками или половинками кружочков, обязательно проверьте на горечь. Потом аккуратно выложите поверх листьев салата.
-
Очистите от кожуры красный апельсин. После снимите по возможности пленки-перепонки с каждой дольки. Если эти пленки очень тонкие и мягкие, то можно и оставить. Тем более, во время удаления пленок можно повредить нежное филе апельсина. В общем, выбор за вами. Просто учитывайте, под какие цели готовится салат - для семейного ужина или на праздничный стол. Дольки нарежьте небольшими кусочками и выложите на тарелку.
-
В отдельной пиале сделайте заправку: смешайте жидкий мед, растительное масло и лимонный сок. К слову, если мед густой, можно его растопить на водяной или паровой бане.
-
Полейте салат сверху полученной заправкой, и его сразу же можно подавать.
-
Не стоит убирать салат со щавелем и красным апельсином на длительное время в холодильник, так как сочная свежая зелень может попросту завянуть.
