Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой
О рецепте
«Сочный витаминный салат из вареной свеклы и квашеной капусты, дополненный яблоками и сыром фета. Получается очень вкусно и полезно!»
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для салата с квашеной капустой, свеклой и фетой. Если сыр не добавлять, то салат можно подавать в пост, но мне очень нравится именно вариант с сыром.
-
Свеклу лучше сварить заранее, особенно если в наличии крупный корнеплод. Варка может занять около часа. Свеклу остудить и очистить, нарезать кубиками около 1 см. Сложить свеклу в миску, добавить растительное масло и перемешать. Масло лучше взять ароматное. Я добавила тыквенное.
-
Очистить яблоко от шкурки, удалить сердцевину и нарезать яблоко такими же кубиками, как свеклу. Добавить их в миску к свекле.
-
Добавить в миску квашеную капусту и всё вместе хорошо перемешать.
-
Салат посолить и поперчить, добавить измельчённую петрушку и чеснок.
-
Нарезать небольшими кубиками сыр фета.
-
Салат выложить в тарелку, сверху разложить кубики феты и украсить листочками петрушки. Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой готов к подаче.
