Домашняя курица в банке в духовке
О рецепте
«Чтобы домашняя курица получилась сочной и вкусной, предлагаю запечь её в банке в духовке. Рецепт очень простой, но стоящий внимания.»
Приготовление
-
Для приготовления домашней курицы в банке в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту.
-
Птицу тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите бумажными салфетками и разрежьте на порционные кусочки.
-
Добавьте к мясу специи (соль, чёрный молотый перец, приправу для мяса/птицы) и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
-
Затем подготовленную курицу выложите в чистую сухую банку объемом 3 литра. Туда же добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока (чеснок я предварительно чищу и режу тонкими слайсами).
-
Горлышко банки накройте металлической крышкой (БЕЗ РЕЗИНКИ!) или двойным/тройным слоем фольги. Поставьте её в жаропрочную форму и отправьте в холодную духовку.
-
Запекайте домашнюю курицу в банке в духовке при температуре 180 градусов около 1,5-2 часов (в зависимости от её возраста и жёсткости мяса). Если будете использовать магазинную птицу, время приготовления нужно значительно сократить.
-
Вот и всё, курица готова. Во время приготовления там образуется много сока, в котором непосредственно она и томится, поэтому дополнительно использовать какую-либо жидкость или масло не нужно. Кусочки, которые лежат в самом верху, приобретут красивый румяный цвет, а нижние будут без корочки, но очень сочными и вкусными.
-
Дайте блюду немного остыть, а затем переложите на тарелку и подавайте на стол.
-
Прекрасным дополнением к такой курочке может стать любой гарнир, свежая зелень и разнообразные овощи.
