Бигус с говядиной
О рецепте
«Готовим бигус (или бигос) из свежей и квашеной капусты с говядиной. Для данного рецепта идеально подойдёт лопатка или шейка.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для приготовления бигуса с говядиной (из свежей и квашеной капусты).
-
Лук мелко нарежьте, выложите в латку с растительным маслом.
-
Добавьте тертую морковь и обжарьте на среднем огне до мягкости.
-
Говядину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на средние кусочки, выложите в латку, перемешайте.
-
Нашинкуйте тонкой соломкой белокочанную капусту, выложите в латку.
-
Добавьте квашеную капусту.
-
Налейте воду, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час.
-
За 15-20 минут до готовности посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и лавровый лист.
-
Ароматный и очень вкусный бигус с говядиной готов. Приятного аппетита!
