Салат из отварных моркови и зеленого горошка
О рецепте
«Салат с отварными морковью и зеленым горошком разнообразит ваш список праздничных салатов!»
Приготовление
-
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом неизбитого, но довольно вкусного и вполне праздничного салата из отварных моркови и зеленого горошка. Рецепт - результат моих экспериментов, и моим домашним этот салат очень нравится! Надеюсь, вам он тоже придется по вкусу! Подготовим продукты по списку. Для заправки вместо майонеза можно использовать густой несладкий йогурт, типа греческого.
-
Прежде всего отварим морковь в кипящей воде до мягкости. Готовность проверяем вилкой. Яйца варим вкрутую, горошек зеленый (можно использовать замороженный без предварительной разморозки) отвариваем в кипящей воде 5-6 минут. Сливаем воду с горошка. Даем овощам и яйцам остыть, затем морковь очистим от кожуры, а яйца - от скорлупы. Натираем морковь и яйца на крупной терке. Выкладываем их в миску.
-
Перья зеленого лука моем, просушиваем и нарезаем мелко. Добавляем зеленый лук в миску.
-
Фиолетовый лук нарезаем очень тонкими полукольцами, а затем полукольца разрежем еще напополам. Выкладываем лук к остальным ингредиентам.
-
Добавляем остывший зеленый горошек.
-
Осталось заправить салат. Для этого используем майонез или несладкий густой йогурт.
-
Зубчик чеснока пропускаем через пресс, добавляем в салат также соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой.
-
Салат с морковью и зеленым горошком готов. Перекладываем его в салатник и подаем к столу.
-
Приятного аппетита!
