Тушеная картошка с красной капустой

Приготовление

1. 1

   Для приготовления тушеной картошки с красной капустой возьмём следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Очищенный лук нужно измельчить ножом, выложить на сковороду с маслом и протомить 3-5 минут, до прозрачности.

   
3. 3

   Краснокочанную капусту необходимо очистить от вялых верхних листов, удалить кочерыжку. Нарезать небольшим кубиком. Выложить в удобную миску, всыпать щедрую щепотку соли и помять руками 2-3 минуты, до мягкости. Добавить сок четвертинки лимона (1-2 ст.л.) и перемешать. Вот, что получаем в итоге.

   
4. 4

   Выкладываем подготовленную капусту на сковороду к луку и тушим всё вместе на небольшом огне под крышкой 7-10 минут.

   
5. 5

   Тем временем очищенный картофель нарезаем небольшим кубиком.

   
6. 6

   Выкладываем его на сковороду, всыпаем специи по вкусу (можжевельник, орегано, чеснок), вливаем горячую воду. Перемешиваем и тушим ещё минут 10-15 под крышкой, до готовности компонентов.

   
7. 7

   В конце приготовления добавляем к овощам рубленую свежую зелень, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и настаиваем блюдо под крышкой ещё 5 минуточек, до полной готовности.

   
8. 8

   Тушеная картошка с красной капустой готова! Подаём к столу и угощаемся. Приятного аппетита!