Name: Свинина по-азиатски
Total time: 30 min
Ingredients: Свиная корейка— 200 г; Лук репчатый— 30 г; Лук зеленый— 2 шт.; Морковь— 50 г; Чеснок— 2 зубчика; Перец болгарский— 40 г; Шампиньоны— 60 г; Перец острый— вкусу; Соевый соус— 2 ст.л.; Уксус белый бальзамик— 2 ст.л.; Соус устричный— 1 ч.л.; Сахар коричневый— 1 ч.л.; Перец ч.м.— вкусу; Соль— желанию; Петрушка— 3 веточки; Масло постное— 2 ст.л.

О рецепте

«Рецепт приготовления свинины с овощами в азиатском стиле: уксус, соусы, приправы... Понравится любителям мяса в кисло-сладком соусе.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Возьмите все необходимые продукты для приготовления свинины по-азиатски с овощами. Лук, чеснок, морковь и перец почистите, помойте под проточной водой вместе с зеленью и мясом, обсушите.
Свинину нарежьте тонкой соломкой, обжарьте в небольшом количестве постного рафинированного масла до золотистой корочки, минут 5-7.
Добавьте в сковороду тонко нашинкованный лук и морковь, обжарьте пару минут до мягкости.
Такими же тонкими слайсами нарежьте болгарский перец, обжарьте его минуту-вторую, всыпьте тонко нарезанные грибы. Жарьте мясо с овощами на тихом огне около 5 минут.
Влейте оба соуса, уксус, всыпьте немного сахара, поперчите по вкусу. Чеснок измельчите или раздавите, также положите жгучий перчик. Тушите еще минуту.
Нарежьте мелко зеленый лук, петрушку, всыпьте в сковороду, перемешайте и выключите плиту. Соль я не добавляла, соусы достаточно соленые.
Подавать свинину по-азиатски вкуснее всего с рисом или картофельным пюре.