Рис с авокадо

Приготовление

1. 1

   Для приготовления риса с авокадо подготовьте продукты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Рис тщательно промойте, меняя воду 3-4 раза.

   
3. 3

   Затем переложите его в варочную ёмкость, залейте чистой фильтрованной водой (325 мл) и добавьте немного соли. Отправьте кастрюлю на огонь и, помешивая, доведите до кипения. После чего накройте крышкой и варите 10 минут на минимальном огне, а затем на самом сильном - 10 секунд.

   
4. 4

   Снимите кастрюлю с плиты и дайте рису настояться 5 минут, не открывая крышку. Такой способ приготовления даёт возможность получить полностью готовый, но при этом рассыпчатый и очень вкусный рис.

   
5. 5

   Тем временем помойте авокадо и разрежьте вдоль на две части. Удалите косточку, а с помощью столовой ложки извлеките мякоть (как на фото).

   
6. 6

   Выложите авокадо в чашу блендера, добавьте немного соли, растительное масло, лимонный сок и зелень петрушки.

   
7. 7

   Перебейте блендером до пастообразного состояния.

   
8. 8

   Получившуюся массу переложите в кастрюлю с рисом.

   
9. 9

   Тщательно перемешайте. По надобности добавьте ещё немного специй.

   
10. 10

    Вот и всё, очень вкусный, яркий рис с авокадо готов. Он получается достаточно сытным и не требует никаких дополнений, разве что свежих овощей или зелени.