Name: Килька в томатном соусе на сковороде
Total time: 50 min
Ingredients: Килька свежая— 500 г; Лук репчатый— 40 г; Морковь— 1 шт.; Томатный соус— 2 ст.л.; Уксус винный— 1 ст.л.; Сахар— 0,5 -1 ст.л.; Соль— вкусу; Перец ч.м.— вкусу; Лавровый лист— 1 шт.; Чеснок— 1 зубчик; Масло постное— 2 ст.л.

О рецепте

«Этот рецепт обязательно оценят любители консервированной кильки в томате. Только блюдо будет гораздо вкуснее и полезнее покупных консервов.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовьте все продукты для приготовления кильки в томатном соусе на сковороде. Лук, чеснок и морковь очистите, помойте, обсушите. Кильку нужно очистить только от голов и внутренностей, помыть и обсушить бумажными полотенцами.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, обжарьте на разогретом рафинированном масле минуты 3-4.
Добавьте томатный соус с горкой, соль, сахар по вкусу, лавровый лист и раздавленный зубчик чеснока.
Влейте стакан воды, белый или красный винный уксус, доведите до кипения, попробуйте маринад на вкус.
Выложите в маринад очищенную кильку, слегка встряхните сковороду, чтобы маринад покрыл рыбку.
Накройте сковороду крышкой, тушите кильку на тихом огне минут 20, не дольше.
Килька в томатном соусе на сковороде готова. Вкуснее всего - с картофельным пюре, конечно же))