Нут с овощами в томатном соусе с гарниром из риса
О рецепте
«Насыщенное многообразием вкусов и ароматов блюдо. Требует длительной подготовки, но оно того стоит. Рис варим отдельно и добавляем в конце.»
Приготовление
-
Для приготовления нута с овощами в томатном соусе с гарниром из риса понадобятся следующие ингредиенты.
-
Замочите нут в холодной воде минимум на 6 часов. Затем слейте воду.
-
Отварите нут в течение 40 минут в кипящей воде.
-
Лук и морковь нарежьте на небольшие кубики. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости лука.
-
Кабачок нарежьте на небольшие кубики и отправьте в сковороду. Тушите 10 минут.
-
Добавьте нут и фасоль. Перемешайте и тушите еще пару минут.
-
Добавьте томаты, воду, соль, паприку, карри, сухие травы и чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут.
-
Добавьте мелко порубленную петрушку и выключите огонь.
-
Рис отварите в течение 15 минут в подсоленной кипящей воде.
-
Соедините рис с соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита.
