Апельсиновый кекс с пропиткой
О рецепте
«Очень вкусный, ароматный и нежный кекс с апельсиновой цедрой и пропиткой из апельсинового сока и сахара. Непременно дайте ему настояться.»
Приготовление
-
Для приготовления апельсинового кекса с пропиткой подготовьте продукты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким.
-
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью. По одному добавьте два яйца, взбивая после каждого.
-
Добавьте апельсиновую цедру и сметану. Перемешайте.
-
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и кокосовую стружку. Перемешайте. Тесто получится очень нежным и мягким.
-
Готовое тесто выложите в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут. Проверка на сухую лучину обязательна!
-
Когда кекс будет почти готов, смешайте апельсиновый сок с сахаром. Поставьте на газ и доведите до кипения и полного растворения сахара. Немного остудите.
-
Готовый кекс выньте из духовки и сразу же полейте апельсиновой заливкой, стараясь охватить всю поверхность кекса. Дайте кексу немного остыть в таком виде, затем выньте из формы и полностью остудите на решетке.
-
Апельсиновый кекс с пропиткой готов. Приятного чаепития!
