Печеночные оладьи из куриной печени без яиц

Приготовление

1. 1

   Подготовьте необходимые компоненты для печеночных оладий из куриной печени без яиц.

   
2. 2

   Лук очистите, нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера, измельчите в пюре. Лук лучше измельчать отдельно от печени.

   
3. 3

   Печень тщательно вымойте, уложите в контейнер блендера к луковому пюре.

   
4. 4

   Теперь перебейте печень вместе с луком до однородности.

   
5. 5

   Печеночную смесь перелейте в глубокую емкость, всыпьте пшеничную муку и соду, тщательно перемешайте.

   
6. 6

   Добавьте сметану, еще раз перемешайте. Сметана делает оладьи мягче, также кислая среда позволяет соде сделать изделия пышными.

   
7. 7

   Всыпьте соль, черный перец и молотый чеснок, перемешайте. Дайте массе 10 минут постоять при комнатной температуре.

   
8. 8

   Разогрейте сковороду, влейте масло, также его хорошо нагрейте. На поверхность столовой ложкой уложите небольшие порции печеночного теста.

   
9. 9

   Жарьте оладьи на среднем огне примерно 3 минуты, затем переверните их на другую сторону, повторите процесс.

   
10. 10

    Печеночные оладьи из куриной печени без яиц готовы. На стол их подавайте в тандеме со сметаной.

    
11. 11

    Приятного аппетита!