Рис с вешенками и овощами в сковороде
О рецепте
«Рис с вешенками не требует каких-либо дополнений, его можно подавать на стол как полноценное блюдо. Отлично подойдет для постного меню.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для приготовления риса с вешенками и овощами в сковороде.
-
Лук и морковь очистите, перец освободите от семечек, ополосните. Лук нарежьте квадратиками, морковь – треугольными пластинами, перец – кубиками. Овощи закиньте на разогретую масляную сковороду, жарьте 5 минут на среднем огне.
-
Затем к овощам добавьте мороженые овощи – горошек и кукурузу. Предварительно размораживать овощи не нужно. Жарьте смесь еще 5 минут, периодически перемешивая.
-
Вешенки вымойте, нарежьте на сегменты произвольной формы. Очень мелко нарезать грибы не нужно, они должны хорошо чувствоваться в готовом блюде. Грибы также загрузите в сковороду.
-
Жарьте вешенки вместе с овощами следующие 3 минуты.
-
Рис промойте несколько раз водой, освободите от жидкости, пересыпьте в сковороду, перемешайте, жарьте несколько минут.
-
Содержимое сковороды залейте водой, чтобы она была на 1 см выше риса. Посолите жидкость по вкусу, добавьте молотый черный перец.
-
После кипения огонь снизьте до минимального, сковороду прикройте крышкой. Готовьте блюдо 20 минут - до полного исчезновения жидкости.
-
После снятия с огня рису дайте еще 10 минут настояться под крышкой.
-
Приятного аппетита!
