Картофельник с брынзой по-болгарски
О рецепте
«Сытная картофельная запеканка с брынзой, яйцом и сливочным маслом - отличный гарнир или самостоятельное блюдо для всей семьи. Очень сытно!»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления картофельника с брынзой по-болгарски. Картофель и лук очистите, помойте, обсушите.
-
Натрите картофель на крупной терке, хорошенько отожмите всю воду.
-
Добавьте натертую брынзу, яйцо, очень мелко нарезанный репчатый лук, ароматные сухие травы типа прованских или итальянских и свежемолотый черный перец. Если брынза соленая, тогда солить не нужно будет. Перемешайте всё до однородного состояния.
-
Выложите картофельную массу в смазанную маслом форму для запекания, хорошенько утрамбуйте. Положите сверху ломтики сливочного масла, накройте крышкой, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут без конвекции. Дальше снимите крышку и продолжайте запекать еще минут 30-40. Чем тоньше будет слой картофельника, тем быстрее он приготовится.
-
Картофельник с брынзой по-болгарски готов к подаче.
