Мясные котлеты с тыквой
О рецепте
«Тыква делает мясные котлеты оригинальными, сочными и мягкими, а также яркими и более полезными. Котлеты готовим без добавления хлеба.»
Приготовление
-
Ингредиенты для приготовления мясных котлет с тыквой - перед вами.
-
На огонь поставьте сковороду, влейте масло, разогрейте, закиньте лук, заранее нарезанный мелким кубиком. Лук обжарьте до мягкости, сильно зажаривать его не нужно.
-
Тыкву очистите от корки, соскоблите ножом семечки. Мякоть нашинкуйте на крупной терке, добавьте к луку.
-
Тыкву обжаривайте с луком 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. Тыква должна стать мягкой.
-
После жарки тыкву остудите, соедините с мясным фаршем в глубокой емкости.
-
Свежую зелень ополосните, просушите, нарежьте мелко, добавьте в основной состав, перемешайте.
-
Всыпьте муку, вбейте яйцо. Массу посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Чтобы котлеты лучше держали форму, фарш можно побить об дощечку на протяжении нескольких минут.
-
От массы отделите небольшие порции, сформируйте биточки одинаковой формы и размера.
-
На огонь поставьте сковороду, разогрейте масло, уложите заготовки на расстоянии друг от друга. Жарьте котлеты на среднем огне под крышкой. Когда одна сторона приобретет румяную зажаренную корочку, переверните котлеты на другую сторону.
-
После жарки мясные котлеты с тыквой можно немного потушить в кастрюле. Готовые котлеты подайте на стол.
-
Приятного аппетита!
