Жареные пирожки на сыворотке без дрожжей

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления жареных пирожков на сыворотке без дрожжей подготовьте по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Тёплую сыворотку налейте в глубокую миску, добавьте сахарный песок, соль, соду и растительное масло. Тщательно перемешайте с помощью венчика.

   
3. 3

   Затем введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в ингредиентах, в зависимости от сорта и марки производителя. Поэтому ориентируйтесь по консистенции, добавляя муку небольшими порциями.

   
4. 4

   Замесите мягкое, но не липнущее к рукам, тесто. Накройте миску полотенцем и дайте ему немного "отдохнуть".

   
5. 5

   Тем временем займитесь начинкой: куриные яйца тщательно помойте и отварите в слегка подсоленной воде в течение 10 минут с момента закипания. Затем переложите их в ёмкость с холодной водой. Когда они полностью остынут, очистите их и нарежьте средними кубиками. Зелёный лук помойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините в одной ёмкости лук с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.

   
6. 6

   Готовое тесто обомните и разделите на 6 равных частей, примерно по 100 граммов каждый.

   
7. 7

   Рабочую поверхность присыпьте мукой, и раскатайте каждую часть теста в круглую лепёшку.

   
8. 8

   На центр выложите по 1,5 столовой ложки начинки.

   
9. 9

   Защипайте края, сформировав красивый пирожок. Подобным образом подготовьте все 6 пирожков.

   
10. 10

    Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и как следует прогрейте. Затем выложите заготовки, швом вниз.

    
11. 11

    Жарьте пирожки на небольшом огне до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. После чего переложите их на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

    
12. 12

    Вот и всё, очень вкусные жареные пирожки на сыворотке (бездрожжевые!) готовы. Подавать их на стол нужно в горячем виде. Очень вкусно - со сметаной или сметанным соусом.