Салат «Афродита» с кальмаром и курицей
О рецепте
«Вкусный и сытный салат, который можно подать для праздничного стола и для семейного застолья.»
Приготовление
-
Такое название салат получил благодаря присутствию в нем такого морепродукта, как кальмар, а также благодаря своему внешнему виду. Салат собирается слоями, а верхним слоем всегда кладут натертый белок, который имитирует морскую пену. Для приготовления салата «Афродита» с кальмаром и курицей подготовим все необходимые продукты. Кальмаров, куриное мясо и яйца заранее отварим.
-
Половинку луковицы мелко нашинкуем и зальем кипятком, оставим на 10 минут, после воду сольем через ситечко. Яйца очистим и отделим белки от желтков.
-
Кальмар нарежем небольшими тонкими полосочками, куриное мясо - кубиком. Лучше всего для салата брать не грудку, а мясо с куриного бедрышка.
-
Начинаем собирать салат. Это можно делать в салатнице или на тарелке, но при помощи сервировочного кольца. Я использовала разъемное кольцо для выпечки, только выбрала самый маленький размер - 16 см. Первым слоем кладем половину нарезанных кальмаров с подготовленным луком.
-
Покрываем тонким слоем смеси из майонеза и сметаны, а сверху посыпаем натертым на терке желтком.
-
Поверх желтка распределяем отваренный рис.
-
Снова смазываем майонезом со сметаной и сверху раскладываем порезанное куриное мясо, которое сверху также покроем смесью майонеза и сметаны.
-
Затем посыпаем натертым на терке сыром. Сыр также покроем тонким слоем сметаны и майонеза.
-
Сверху распределяем оставшихся кальмаров и натертый на терке белок куриного яйца.
-
Аккуратно снимаем кольцо и украшаем блюдо зеленью. Салат «Афродита» с кальмаром и курицей готов. Подаем его к столу.
