Влажный кулич (пасхальный)

Приготовление

1. 1

   Для влажного пасхального кулича понадобится замесить сдобное тесто на основе сливочного масла, яиц, сахара, муки, молока и дрожжей. А чтобы придать выпечке приятный аромат и оригинальность, добавьте немного ванильного сахара и изюма.

   
2. 2

   Приготовьте опару: сперва в теплом молоке растворите дрожжи.

   
3. 3

   Всыпьте 1 ложку сахара и размешайте, дрожжи начнут работать.

   
4. 4

   Добавьте в опару 1,5 ст.л. муки.

   
5. 5

   Размешайте опару и оставьте в теплом месте под полотенцем на 15-20 минут.

   
6. 6

   Пока опара поднимается, смешайте яйцо с оставшимся сахаром и ванильным сахаром, всыпьте соль.

   
7. 7

   Взболтайте яичную смесь венчиком, пока не посветлеет.

   
8. 8

   Растопите сливочное масло и в теплом состоянии влейте в яичную массу.

   
9. 9

   Опара поднялась и увеличилась в 3 раза, можете продолжать с ней работать.

   
10. 10

    В поднявшуюся опару влейте масляно-яичную смесь, перемешайте.

    
11. 11

    Всыпьте муку и промытый изюм.

    
12. 12

    Замесите не сильно тугое тесто, перемешайте при помощи ложки. Прикройте полотенцем и дайте подняться в два раза.

    
13. 13

    Тесто увеличилось, можно выпекать куличи.

    
14. 14

    Разделите тесто на 2 равные формы, выложите и наполните на треть. Оставьте на столе на 15 минут, затем отправьте в разогретую до 170°С духовку.

    
15. 15

    Выпекайте влажные куличи 35 минут, достаньте готовые изделия и остудите.

    
16. 16

    Украсьте куличи любой глазурью или помадкой, присыпьте сахарным декором. Приятного аппетита!

    
17. 17