Пудинг с изюмом на Пасху
О рецепте
«Пасхальный пудинг с изюмом - это нечто необычное для нас, но вполне себе обычное пасхальное угощение для жителей Германии. Попробуем?»
Приготовление
-
Приготовьте ингредиенты для приготовления пудинга с изюмом на Пасху. Возможны замены. Количество наполнителей, в сущности, произвольно - можно взять чего-то побольше, а чего-то поменьше.
-
Обжарьте орехи до золотистости или лёгкой коричневатости.
-
Отлейте 200 мл молока и разведите в нём крахмал.
-
Доведите до кипения остальное молоко со сливками, всыпьте в них оба вида сахара.
-
Снимите горячее молоко с плиты, влейте в него крахмал, растворённый в холодном молоке, и размешайте.
-
Верните кастрюлю на плиту. Варите пудинг на слабом огне при непрерывном помешивании одну минуту, после чего вмешайте изюм, цукаты и орехи.
-
Смочите холодной водой форму для пудинга.
-
Вылейте пасхальный пудинг с изюмом в форму и поставьте остывать вплоть до полного охлаждения (3-4 часа).
-
Отделите края пудинга от стенок формы, осторожно надавливая на них, прижмите к нему тарелку и переверните пудинг.
