Песочное печенье с вареной сгущенкой
О рецепте
«Вкусное песочное печенье довольно необычной формы (в рецепте предложено два варианта формовки). Вареная сгущенка идёт в начинку.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить песочное печенье с вареной сгущенкой, подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Масло должно быть холодным и твердым.
-
Муку смешайте с солью и ванилином, натрите в нее масло. Сделайте однородную мелкую крошку.
-
Добавьте йогурт или сметану и замесите эластичное тесто. Йогурт понижает калорийность печенья, а сметана увеличивает.
-
Немного вымесите тесто на столе, чуть добавив муки, если нужно. Накройте комочек теста пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.
-
Первый способ формовки печенья. Отщипните кусок теста и раскатайте его в прямоугольник. Разрежьте на одинаковые квадраты, примерно по 6-7 см, и сделайте надрезы по углам.
-
В центр выложите небольшое количество начинки и углы теста соедините внахлест, чтобы получилась ватрушка.
-
Второй способ. Разделите всё тесто на одинаковые шарики размером с теннисный мячик или меньше. Раскатайте в тонкий круг и разрежьте на 4 части. Также сделайте надрезы по углам и в центр поместите начинку. Затем заверните углы теста к основанию треугольника один на другой.
-
Прижмите основание теста, чтобы начинка не вытекла.
-
Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовое песочное печенье с вареной сгущенкой посыпьте сахарной пудрой. Приятного!
