Чалоп (узбекская окрошка)
О рецепте
«Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп подготовьте по списку ингредиентов. У меня вариант только с зеленым луком с подоконника, но хорошо бы добавить ещё и укроп, и петрушку, а некоторым нравится, чтобы в составе был ещё базилик и/или стебли чеснока.
-
Нарежьте редис, например, соломкой (или кубиком).
-
Аналогично нарежьте огурец.
-
Нашинкуйте свежую зелень.
-
Перемешайте ингредиенты между собой.
-
Катык (мацони или другой кисломолочный продукт) разведите по своему вкусу холодной питьевой водой, например, 1:1.
-
Соедините жидкую основу со смесью из овощей и зелени, и узбекская окрошка Чалоп готова. Соль и перец - по вкусу.
