Тартар из лосося с авокадо и каперсами
О рецепте
«Рецепт приготовления необычной закуски из свежего лосося. Тартар с авокадо, каперсами и зеленым луком для любителей лососины.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для тартара из лосося с авокадо и каперсами. Зелень помойте, обсушите.
-
Авокадо очистите от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук (белую его часть) очень мелко порубите, сложите всё в глубокую тарелку.
-
Листья петрушки отделите от стеблей, очень мелко порубите. Так же мелко порубите каперсы. Филе лосося нарежьте маленьким кубиком.
-
Щедро сбрызните нарезанную рыбу соком лайма.
-
Влейте оливковое масло, не обязательно использовать первого отжима, чтобы его горчинка не доминировала по вкусу в готовой закуске. Посолите и поперчите, при желании влейте немного табаско для остроты. Перемешайте и дайте тартару хотя бы минут 10 промариноваться и обменяться вкусами.
-
Тартар из лосося с авокадо и каперсами готов. Очень вкусно с гренками.
